Lisca, une table de saison au bord du lac d'Annecy
Le lac, la lumière, les saisons et une cuisine qui s'en inspire
Le Lisca est posé au bord de l'eau, au sein de l'hôtel 4 étoiles Villa Caroline.
Depuis la salle du restaurant et depuis la terrasse, le lac est là, changeant au fil des heures. Ici, on s'installe face à l'eau, on prend le temps. La terrasse laisse entrer le lac, le ciel, les montagnes en fond. La carte suit le même mouvement : courte, ancrée dans les saisons, construite avec les produits du territoire. Peu de plats, mais chacun travaillé avec précision et attention.
Une cuisine qui ne cherche pas à en faire plus que ce que le cadre demande. Et ce cadre, au bord de l'eau, demande déjà beaucoup.
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